O dia tinha começado com a triste notícia que B.B. King já não faria mais shows ao vivo. Era 14 de maio de 2015. Uma manhã de sol mas com aquele frio agradável de outono, e enquanto me arrumava para pegar a estrada (BR - 262) coloquei um blues para animar e assim foi. Chegando no Ristorante Travoletta - http://www.travoletta.com/ - fomos recepcionados pelo proprietário, Raoni Perin, solando em seu violão, um blues com B. B. King. O dia tinha sido ganho nessa hora. Já tinha a boa música, agora era só colocar as frigideiras para aquecer e começar o trabalho. E foi tudo bem bacana, a música o tempo todo preenchendo aquele vazio, e os pratos, alguns deles batizados com nomes de pessoas ligadas à casa, por amizade ou aparentamento, foram todos uma grata surpresa. Tenho certeza que B. B. King gostou muito desse dia. Um dia para ficar na memória dos amantes do blues e da boa comida.
Brusquetta de Espinafre e Ovo de Codorna - Segredos de Olívia
Risoto de Limão Siciliano ao Jack Daniel's e Filé com
Crosta de Ervas e Pistache - Lord Bernard
Picanha com Salada baby
Polenta Cremosa com Ragú de Rabada - Nonna Beata
Talharim de Pupunha com Suflê de Bacalhau
Rondeli de Ricota e Espinafre ao Molho de Queijos: Resteia, Morbier e Parmesão
Cheesecake Romeu e Julieta
E Fica a Dica
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