segunda-feira, 30 de junho de 2014

Don Lorenzoni Due

Sempre recheado de novidades, o restaurante Don Lorenzoni Due lança 4 novos pratos para a temporada de inverno em Perda Azul -ES. Todos os pratos acompanham carnes vermelhas como o medalhão de filé e o french rack de cordeiro. Redunda dizer o quanto vale a pena subir as montanhas e aproveitar a beleza e a gastronomia da região.



Don Lorenzoni Due.





Cordeiro com Gnocchi Trufado.





Medalhão com Spaghetti de Pupunha.





Escalope de Filé com Ravioli de Limão Siciliano e Queijo Pecorino.





Tortelone de Abóbora e Nozes com Escalope de Filé Mignon.


Fica a Dica.

segunda-feira, 16 de junho de 2014

Cogumelos alucinantes.

Em Pedra Azul - ES na Rodovia Nestor Gomes, que é a estrada que dá acesso a Vargem Alta pela Rota do Lagarto, tem a Vivenda Verde e o Seu Antonio, um produtor de cogumelos paris e shitake. Tive a oportunidade de visitar a produção e vi como são cultivadas essas delícias que acompanham tudo muito bem. Em sacos de terra ou em tijolos de serragem brotam de forma mágica esses fungos maravilhosos. Vale visitar e comprar ( não aceita cartão) os cogumelos fresquinhos saídos da terra. E para não perder a oportunidade seguem algumas modelos acompanhadas dessas maravilhas.



Seu Antonio Bellon,  o produtor.


Vivenda Verde na Rodovia Nestor Gomes.




Shitake


Shitake


Paris


Paris







E Fica a Dica.

domingo, 8 de junho de 2014

A Dona da Casa.

Estávamos em um pequeno grupo de amigos 
no município de Santa Teresa a 85 kilômetros de Vitória - ES aguardando a noite para vermos o show de Jean Luc Ponty. Mas na hora do almoço aquela persistente companheira se fez presente: a fome. Nas ruas da cidade um público amante da boa música e da boa mesa, por isso todas as opções no centro estavam lotadas, com fila e muita espera. Foi quando sugeri aos amigos conhecerem o restaurante A Dona Da Casa, pilotado por Flávia Siqueira uma especialista na tradicional comida mineira. T
inha quase certeza da boa surpresa que eles teriam. E tiveram. 
Fora a simpatia da chef, o lugar é delicioso e ficamos à vontade para iniciar os trabalhos saboreando um bom vinho e deixamos por conta de quem entende fazer uma "entradinha". Aí veio o verdadeiro teste de resistência.Um petisco com aipim, torresmo, queijo, polenta e linguiça de porco caseira.Tudo muito bem feito.
No prato principal um porco na lata acompanhado de feijão, arroz, farofa e vinagrete que dois pratos serviram 6 pessoas muito bem. 
Fui nos finalmentes, as sobremesas. Me servi de doce de leite, doce abóbora, ambrosia e uma broa de milho tão boa que trouxe uma para casa (não adianta chegar que ela já acabou no cafe da manhã) mas haviam outras delícias que preferi nem olhar. 
E quando estava me dando por vencido, fomos convidados a provar uma nova receita. Um pastel de angú recheado com carne de porco que pela alegria dos convidados foi aprovado com louvor.Vida difícil essa de blogueiro.




Restaurante A Dona da Casa.






Boas vindas.






Ambiente simples e acolhedor.






Os felizardos (Fátima fotografando).







Prazer em conhecer.Foto da Fátima.






Os Trabalhos.






Meu cardiologista adora quando como esse prato!






A polenta é uma estrela dessa entrada.






Prato Principal: O Porco na Lata.






Acompanhamentos perfeitos.







Os Doces.







Essa Broa....






Pastel de Angú, coisa fina.






Eu e a verdadeira Dona da Casa.



Onde fica?
Rancho Goiabal, Alto Santo Antônio (seguir, do Centro, a partir da Ladeira Virgílio Lambert), km 2, Santa Teresa - ES. 
Telefone: (27) 3259-3344.

E fica a Dica.

quarta-feira, 4 de junho de 2014

Saúde e salada. Chegou o Da Horta.

Para fugir das tentações da Praia do Canto eis que surge o restaurante Da Horta Saladeria Gourmet. Um cardápio recheado de folhas, molhos e opções bem saudáveis para quem se preocupa com a forma e não abre mão de sabor e também para aqueles que "puxam o freio de mão" durante a semana para poder enfiar o pé na jaca no FDS. São quase 20 opções de saladas com acompanhamentos de filé, camarão, salmão, frios e massas,  fora os sanduíches, omeletes e até tapioca. Tudo muito colorido como sua nutricionista manda.





















Omeletes de Cogumelos






Sanduíches em pães variados






Com Recheios Variados






Tapiocas 



Serviço
Da Horta Saladeria Gourmet 

Horários: Segunda a sábado, das 11h às 22h.
Endereço: Rua Elesbão Linhares, 52, loja 3, Praia do Canto, Vitória
Telefone: (27) 3029-5366



E Fica a Dica.

segunda-feira, 2 de junho de 2014

Prêmio Prazer & Cia novas imagens.

Ao amigo leitor mostro outras visões dos pratos premiados pelo Prazer & Cia. Tudo muito bom!!



Aleixo 




Aleixo 





Aroeira Bistrô





Bee






Pic Nic



 L


Cremino






Gaeta





Enseada Geraldinho






Guaramare





Café Tabaco





Valsugana






Tale






Ninho da Roxinha






De Lira






Soeta


E Fica a Dica.


Colaboradores