Sangue Toscano. Forneria Della Garfagnana

Em Jardim Camburi na Rua Judith Leão Castelo existe um manancial de opções de boa mesa. Conheci essa semana a Forneria Delle Garffagnana https://www.facebook.com/forneriadella.garfagnana?ref=ts . Você é recebido pelo proprietário, Sr. Fausto, oriundo da cidade italiana que dá nome a Forneria. É servida uma entrada com uma massa bem fina e crocante e um pedacinho de ricota assada temperada com noz  moscada. O cardápio é bem variado passando pelos clássicos da culinária do país da Bota. Eu Fatima fomos na quarta e pedimos pizza , meia 4 queijos e meia Margheritta. Atenção para o sabor do molho de tomate. Massa fina e recheio do tamanho certo.Agora ontem foi coisa de gente grande Trippa in umido com polenta que é o  nosso Bucho com bolonhesa e polenta, cozido no ponto certo e a polenta com uma granulação grossa  e muito boa. Outra coisa bacana é o preço.

Fica a dica.