Dia 25 de outubro, Dia do Macarrão. Coisa boa!

Dia 25 de outubro é o Dia do Macarrão.

Adotado pelos brasileiros o macarrão é uma unanimidade nacional. Pode ser massa longa, curta, com nome fácil, com nome difícil, o que interessa é ter essa mistura simples de água, sal e farinha, fazendo a alegria da boca de todo mundo. Com o tempo o macarrão foi ganhando status de celebridade e hoje se apresenta de formas elegantes e harmoniosas nos mais diversos restaurantes e com acompanhamentos surpreendentes. Agora resta a você querido leitor escolher onde e qual macarrão vai alegrar seu Fim de  Semana. Na verdade macarrão agrada todo mundo todo dia.

E Fica a Dica

Cordeiro de DEUS. Pecado é não comer.

Hoje em um almoço que surgiu por acaso, comi uma das carnes que mais aprecio, o cordeiro. Então resolvi postar em forma de homenagem essa delícia da gastronomia que atravessa séculos de histórias contadas sempre em volta de uma boa mesa.

E agora selecionando algumas fotos lembrei do "antigo" sabor que o cordeiro tinha. Era um misto de sebo, carne e hortelã. Ahh...sempre hortelã para afugentar aquele sabor rançoso que ficava no palato e na lembrança depois de horas. 

Mas graças a DEUS, a tecnologia e muito trabalho dos produtores, hoje o cordeiro é uma carne respeitada por grandes chefs e pelos amantes dessa proteína por seu sabor marcante e textura inigualável. Nas fotos o corte que predomina é o French Rack e por ultimo um hambúrguer de cordeiro que mostra a versatilidade dessa carne. Espero que meu querido leitor se sinta estimulado a começar bem sua semana, pois a minha parte eu já fiz.

E fica a dica.