Comendo Modelos: A Dona da Casa.

Estávamos em um pequeno grupo de amigos
no município de Santa Teresa a 85 kilômetros de Vitória - ES aguardando a noite para vermos o show de Jean Luc Ponty. Mas na hora do almoço aquela persistente companheira se fez presente: a fome. Nas ruas da cidade um público amante da boa música e da boa mesa, por isso todas as opções no centro estavam lotadas, com fila e muita espera. Foi quando sugeri aos amigos conhecerem o restaurante A Dona Da Casa, pilotado por Flávia Siqueira uma especialista na tradicional comida mineira. Tinha quase certeza da boa surpresa que eles teriam. E tiveram.

Fora a simpatia da chef, o lugar é delicioso e ficamos à vontade para iniciar os trabalhos saboreando um bom vinho e deixamos por conta de quem entende fazer uma "entradinha". Aí veio o verdadeiro teste de resistência.Um petisco com aipim, torresmo, queijo, polenta e linguiça de porco caseira.Tudo muito bem feito.

No prato principal um porco na lata acompanhado de feijão, arroz, farofa e vinagrete que dois pratos serviram 6 pessoas muito bem.

Fui nos finalmentes, as sobremesas. Me servi de doce de leite, doce abóbora, ambrosia e uma broa de milho tão boa que trouxe uma para casa (não adianta chegar que ela já acabou no cafe da manhã) mas haviam outras delícias que preferi nem olhar.

E quando estava me dando por vencido, fomos convidados a provar uma nova receita. Um pastel de angú recheado com carne de porco que pela alegria dos convidados foi aprovado com louvor.Vida difícil essa de blogueiro.