Novidades no Salsa Da Praia com o Novo Chef.

O tradicional Salsa da Praia https://www.facebook.com/salsadapraia/  apresenta seu novo chef: Adilson Batista. E com a chegado do novo chef, para nossa sorte, chegam junto as novidades.  Abaixo meu querido leitor verá os novos pratos. Tudo muito bem montado e com menos destaque para as carnes vermelhas nessa sessão. Frutos do mar e um Pato Laqueado chamam a atenção.

Pupunha com Salmão

Combinado do Mar

Pato Laqueado

Ravioli de Burrata

Beef Geraldo Schuller

Nero di Seppia com Frutos do Mar

E Fica a Dica.

FRISA na ACAPS 2017.

Esse foi mais um trabalho em parceria  com o frigorífico capixaba FRISA para sua participação na Feira  ACAPS no Espírito Santo.Trabalhamos no feriado da independência para atender a demanda do cliente e o resultado ficou muito bacana. Vários embutidos e suas várias formas de preparo foram o desafio desse trabalho. Mais uma vez a chef Monica Castelli foi escalada para criar as receitas para utilização dos produtos e Fatima Monteiro na assistência de produção fizeram a diferença. Foram montadas algumas receitas simples e outras mais elaboradas com produtos do dia a dia. O objetivo do trabalho, foi mostrar a versatilidade da linha de embutidos do cliente, e que com criatividade, qualquer um pode surpreender na hora de preparar suas refeições.

E Fica a Dica.

A premiada feijoada do chef Leo Moreira a acaba de ir para uma nova casa. 

Trata-se do BenDitto Restaurante e Botequim em Vila Velha na Avenida São Paulo, 2.255 Lj. 15 em Itapoá.

Além dos tradicionais petiscos de boteco, todos os sábados tem a famosa feijoada sempre acompanhada com uma boa música ao vivo. Durante a semana o BenDitto serve também uma boa variedade de pratos executivos no almoço.

Maiores informações 3535-2900 ou 99574-2096.

Novas Massas na Titolare.

Carlora Coser lança mais alguns sabores de suas massas artesanais. Com uma filosofia de fabricação de massas frescas artesanais com ingredientes saudáveis, naturais e de primeiríssima qualidade, temperados com a magia do amor e carinho em todo processo de produção, fazem da http://massastitolare.com.br uma referência em massas frescas todas à base de semolina. E ainda com opções sem glútem e sem lactose.

Fiore de Tomate com Mozzarella de Búfala e Manjericão

Tondo de Tomate com 

Triangolo de Açafrão com Linguiça Caipira, Polenta e Queijo

Sole de Açafrão com Emmental e Limão Siciliano

Piazza de Açafrão com Ossubuco ao Vinho

Capelletti

Gnocchi de Banana da Terra

Gnocchi de batata Barôa

Gnocchi de Batata Doce

Gnocchi de Inhame

Gnocchi  de Batata Inglesa

Trouxinha de espirulina recheada com Brandade de Bacalhau

Várias Opções de Molhos Caseiros

Manteigas Saborizadas 

A Confortável Loja na Mata da Praia

E Fica a Dica

Dia 28 de Maio. Dia do Rei do Fast Food.

Dia 28 de maio se comemora o Dia Mundial do Hambúrger. Não importa se você acredita que foram os mongóis, no século 13, ou os estivadores alemães do século 17 que inventaram o hambúrger. O que interessa mesmo é que quando os americanos colocaram esse disco de carne entre duas fatias de pão o hambúrger virou o símbolo de uma nação e dominou o planeta. Carne de qualidade, sal e pimenta. Nada além disso para fazer suas papilas gustativas dilatarem e encherem de saliva sua boca faminta. E independente da gourmetização que essa estrela do Fast Food venha sofrendo com  o passar dos anos, o hambúrger  é uma estrela de primeira grandeza nas mesas, trailers, em pé no balcão ou nos food trucks. 

Sorte nossa.

E Fica a Dica.